Yohan Ferrant
Yohan Ferrant | Baking School Barcelona Sabadell Sabadell, Espanya
Biografia
Director tècnic de la Baking School Barcelona Sabadell, referent internacional i una de les figures més influents de la fleca actual, tornarà a presidir el jurat de THE BAKER 2026.La seva experiència, coneixement tècnic i compromís amb l’ofici garanteixen el màxim nivell d’exigència en cada edició.Sessions
13:15h
Showcooking |
.
Pastisseria i fleca
Productes de fleca tradicionals a l’actualitat
Yohan Ferrant
Baking School Barcelona Sabadell
Director
Ponent
Enric Badia
Forn Elias & Baking School BS
Forner i formador
Ponent
Roger Vilardosa
Vilardosa & Baker School BS
Forner i formador
Ponent
Sylvian Hervieux
Baking School BS
Forner MOF
Ponent