Activitats
Congrés Gastronòmic
Classes magistrals, sessions temàtiques i tastos de cuiners amb estrella, caps de sala, sommeliers, pastissers, etc.
Més informació Espais
Aprèn, interactua, comparteix, experimenta, gaudeix amb: Auditori, Tallers, Àgora, Fòrum Vi, ForumLab Alimentació Sostenible, Fòrum Dolç
Més informació Premis i Concursos
L'espectacle de la gastronomia amb els premis: Cuiner 2021 Gastronomic Fòrum Barcelona, InnoForum, Josep Mercader, The Best Dessert, Millor Panettone i els 20 cuiners del futur.
Més informació Barcelona Cocktail Art
L'espai on descobrir les noves propostes i productes més innovadors en matèria de cocteleria a través dels expositors i activitats.
Més informació Coneix alguns dels
ponents confirmats
Joan Roca
Celler de Can Roca***
Ángel León
Aponiente***
Eneko Atxa
Azurmendi***
Pierre Gagnaire
Gagnaire***
Norbert Niedekofler
St. Hubertus***
Carme Ruscalleda
Moments **
Andoni Luis Aduriz
Mugaritz **
Ricard Camarena
Ricard Camarena**
Xavier Pellicer
Xavier Pellicer*
Maria José San Roman
Monastrell*
Maria Solivellas
Ca Na Toneta
Pepe Solla
Solla*
Javier Olleros
Culler de Pau**
Amélie Darvas
Aponem
Najat Kaanache
Nur Restaurant
Martina Caruso
Hotel Signum Salina*
Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro
Disfrutar **
Totes les activitats organitzades per Gastronomic Forum Barcelona seran d’accés gratuït per a tots els visitants professionals de l’esdeveniment. El programa complet estarà disponible en unes setmanes.