Tancar
  • United for Sustainability

    #UnitedForSustainability

    Amb l’objectiu de reduir l’impacte mediambiental dels nostres salons i realitzar esdeveniments més sostenibles, a Gastronomic Forum Barcelona duem a terme diferents accions.

    Som conscients que cal implementar mesures sostenibles per lluitar contra el canvi climàtic amb la voluntat de traçar un camí d’exemple pel nostre sector.

    United for Sustainability és un projecte que contribueix a aplicar tota mena de mesures en relació amb la sostenibilitat, tant a escala mediambiental com social, en la línia dels Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de l’ONU. Els ODS marquen una agenda de metes per a l’any 2030 i pretenen aconseguir erradicar la pobresa, protegir el planeta i assegurar la prosperitat per a tothom.

    Objectius de Desenvolupament Sostenible

    Empreses amb iniciatives sostenibles 2023

    CUINATS JOTRI 

    Stand 221

    CHURCHILL 

    Stand 301

    ALMANZARA QUARYAT DILLAR

     Stand 360

    QUALITY BLENDS

    Stand 147

    ECOGOTS

    Stand 246

    PONTHIER

    Stand 261

    CAPRICHOS DEL PALADAR

    Stand 311

    INCAPTO

    Stand 168

    TORRENT I FILLS

    Stand 271

    FOIEGOOD THE FOIE

    Stand 247

    Inscriu la teva iniciativa sostenible

    Amb l’objectiu de fer costat als expositors i convertir el saló en una plataforma per a mostrar la Sostenibilitat del sector i el compromís amb els ODS, hem creat un formulari amb criteris d’avaluació per a identificar i destacar als expositors que han implementat accions i bones pràctiques en aquests àmbits.

    *Data límit per emplenar el formulari: 29 de setembre de 2023

    Ets expositor?

    Consulta la Guia de Participació Sostenible i troba tota la informació necessària per fer que el teu pas per Gastronomic Forum Barcelona sigui sostenible i respectuós amb el medi ambient. 

    Zero Waste i Reciclatge

    Zero Waste és una iniciativa que té com a objectiu generar menys residus durant els esdeveniments i el seu reciclatge. Entre les accions que es desenvolupen en aquest àmbit, destaquem:

    Instal·lació d'illes de reciclatge per a la separació i recollida selectiva de residus en 3 fraccions

    Facturació 100% digital

    Recollida d'entrades, lanyards i porta-passis a la sortida del recinte

    Impressió de tots els suports en paper reciclat amb el segell FSC

    Zero Plastic

    Zero Plastic és una iniciativa que se centra en la reducció i eliminació de tota mena de plàstics d’un sol ús a tot el recinte:

    Porta-passis de cartó

    Eliminació dels plàstics d'un sol ús als restaurants del saló

    Reducció de CO2

    Viatgem de forma més ecològica

    Sempre que sigui possible, els nostres ponents i hosted buyers viatjaran en tren en comptes d'en avió per reduir l'impacte mediambiental i les emissions de gasos d'efecte hivernacle d'aquests trajectes.

    Descompte en transport públic

    Per reduir l'emissió de gasos d'efecte hivernacle i incentivar l'ús del transport públic en els desplaçaments per la ciutat, s'ofereix un 10% de descompte en la compra d'Hola Barcelona Travel Card.

    Recollida d'aliments

    En la lluita contra el malbaratament d’aliments i per a la recuperació dels excedents sobrants del saló, reafirmem la nostra col·laboració amb la Fundació Banc dels Aliments. Els seus voluntaris donaran a conèixer el programa d’aprovisionament, pensat per gestionar els estocs d’aliments procedents de la indústria agroalimentària que són consumibles, però no comercialitzables, i que poden distribuir entre persones en situació de precarietat alimentària.

    El Banc dels Aliments va recollir 1.309 kg d’aliments al Gastronoimc Forum Barcelona 2023.

    Reciclatge de suros

     

    S’habiliten recipients per a la recollida de suros, situats per tot el recinte.

    L’objectiu és donar una segona vida als taps utilitzats per mitjà de la seva recollida, trituració i mescla amb coles per a utilitzar-los en els escocells dels arbres i paviments dels parcs infantils.

    Aquest projecte d’economia circular, anomenat ALCORKE, està impulsat per la Fundació Institut Català del Suro i l’Agència Catalana de Residus.

    L’Institut Català del Suro va recollir 246 suros al Gastronoimc Forum Barcelona 2022.

    Recollida de vidre

    Gastronomic Fòrum Barcelona col·labora amb Ecovidrio per a la recollida i la gestió dels residus de vidre. L’acció consisteix a habilitar zones de reciclatge amb contenidors de vidre en tot el recinte. Ecovidrio realitza la recollida en els estands dels expositors, així com el reciclatge dels vidres generats.

     

    Ecovidrio va recollir 1.080 kg de vidre al Gastronomic Forum Barcelona 2023.

    Sustainability Partners

    2024 amb la millor companyia

    Patrocinadors Silver
    Proveïdor Oficial
    Partner Kit Digital
    Patrocinador Tècnic
    Proveïdor Oficial
    Partner Institucional
    Amb el suport de:
    Mitjà col·laborador
    Partner Kit Digital
    Patrocinadors tècnics
    Banc oficial
    Organitzadors
    Partner