United for Sustainability
#UnitedForSustainability
Amb l’objectiu de reduir l’impacte mediambiental dels nostres salons i realitzar esdeveniments més sostenibles, a Gastronomic Forum Barcelona duem a terme diferents accions.
Som conscients que cal implementar mesures sostenibles per lluitar contra el canvi climàtic amb la voluntat de traçar un camí d’exemple pel nostre sector.
United for Sustainability és un projecte que contribueix a aplicar tota mena de mesures en relació amb la sostenibilitat, tant a escala mediambiental com social, en la línia dels Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de l’ONU. Els ODS marquen una agenda de metes per a l’any 2030 i pretenen aconseguir erradicar la pobresa, protegir el planeta i assegurar la prosperitat per a tothom.
Objectius de Desenvolupament Sostenible
Empreses amb iniciatives sostenibles 2024
BONÀREA
Estand 261
CARNS MILÀ
Estand 342
CHEFWORKS
Estand 231
CUINATS JOTRI
Estand 221
CURIUS
Estand 322
MOXE FOODS
Stand 364
NOMDONALAGANA
Estand 205
Inscriu la teva iniciativa sostenible
Amb l’objectiu de fer costat als expositors i convertir el saló en una plataforma per a mostrar la Sostenibilitat del sector i el compromís amb els ODS, hem creat un formulari amb criteris d’avaluació per a identificar i destacar als expositors que han implementat accions i bones pràctiques en aquests àmbits.
*Fecha límite para rellenar el formulario: 24 de septiembre de 2024
Ets expositor?
Consulta la Guia de Participació Sostenible i troba tota la informació necessària per fer que el teu pas per Gastronomic Forum Barcelona sigui sostenible i respectuós amb el medi ambient.
Zero Waste i Reciclatge
Zero Waste és una iniciativa que té com a objectiu generar menys residus durant els esdeveniments i el seu reciclatge. Entre les accions que es desenvolupen en aquest àmbit, destaquem:
Instal·lació d'illes de reciclatge per a la separació i recollida selectiva de residus en 3 fraccions
Facturació 100% digital
Recollida d'entrades, lanyards i porta-passis a la sortida del recinte
Impressió de tots els suports en paper reciclat amb el segell FSC
Zero Plastic
Zero Plastic és una iniciativa que se centra en la reducció i eliminació de tota mena de plàstics d’un sol ús a tot el recinte:
Porta-passis de cartó
Eliminació dels plàstics d'un sol ús als restaurants del saló
Reducció de CO2
Viatgem de forma més ecològica
Sempre que sigui possible, els nostres ponents i hosted buyers viatjaran en tren en comptes d'en avió per reduir l'impacte mediambiental i les emissions de gasos d'efecte hivernacle d'aquests trajectes.
Descompte en transport públic
Per reduir l'emissió de gasos d'efecte hivernacle i incentivar l'ús del transport públic en els desplaçaments per la ciutat, s'ofereix un 10% de descompte en la compra d'Hola Barcelona Travel Card.
Recollida d'aliments
En la lluita contra el malbaratament d’aliments i per a la recuperació dels excedents sobrants del saló, reafirmem la nostra col·laboració amb la Fundació Banc dels Aliments. Els seus voluntaris donaran a conèixer el programa d’aprovisionament, pensat per gestionar els estocs d’aliments procedents de la indústria agroalimentària que són consumibles, però no comercialitzables, i que poden distribuir entre persones en situació de precarietat alimentària.
El Banc dels Aliments va recollir 1.309 kg d’aliments al Gastronoimc Forum Barcelona 2023.
Reciclatge de suros
S’habiliten recipients per a la recollida de suros, situats per tot el recinte.
L’objectiu és donar una segona vida als taps utilitzats per mitjà de la seva recollida, trituració i mescla amb coles per a utilitzar-los en els escocells dels arbres i paviments dels parcs infantils.
Aquest projecte d’economia circular, anomenat ALCORKE, està impulsat per la Fundació Institut Català del Suro i l’Agència Catalana de Residus.
L’Institut Català del Suro va recollir 246 suros al Gastronoimc Forum Barcelona 2022.
Recollida de vidre
Gastronomic Fòrum Barcelona col·labora amb Ecovidrio per a la recollida i la gestió dels residus de vidre. L’acció consisteix a habilitar zones de reciclatge amb contenidors de vidre en tot el recinte. Ecovidrio realitza la recollida, així com el reciclatge dels vidres generats.
Ecovidrio va recollir 1.080 kg de vidre al Gastronomic Forum Barcelona 2023.
