Tancar

L'espectacle de la gastronomia

PREMIS I CONCURSOS

WS Award Show

Gastronomic Forum Barcelona acollirà, per primera vegada i de la mà de We’re Smart World, organització de referència mundial, la cerimònia d’entrega dels prestigiosos premis als millors restaurants del món a la categoria de fruites i verdures.

Actuaran reconeguts xefs internacionals com René Mathieu, Xavier Pellicer, Tobias Lenaerts, Pietro Leemann, Rodrigo de la Calle i Emile van der Stak, entre d’altres.

Organitzat per:

Cuiner 2022 Gastronomic Forum Barcelona

Des del 2009 el premi al Cuiner Gastronomic Forum Barcelona destaca el treball de cuiners emergents que ofereixen propostes culinàries de qualitat, que utilitzin productes de proximitat, facin una cuina sostenible i difonguin aquests valors. Sis candidats preseleccionats per un jurat especialitzat, cuinen en directe un plat que els identifiqui i que resumeixi la seva cuina.

Aquest premi és la plataforma més preuada per a la projecció dels joves xefs

Patrocinador:

InnoFòrum

PREMIS A LA INNOVACIÓ

Els guardons premien la innovació en gastronomia. Compten amb quatre categories: producte més innovador, embalatge més creatiu, el sabor més original i el producte més sostenible.

Presenta la teva candidatura abans del 21 d’octubre.

Premis Josep Mercader

UN RECONEIXEMENT A LA MILLOR TRAJECTÒRIA

Premis que reconeixen la trajectòria professional de cuiners, enòlegs, responsables de sala, productors i divulgadors de la cultura culinària catalana.

Organitzat per:

ESPAISUCRETheBestDESSERT 22

Convertit en una cita ineludible pels professionals de la cuina dolça, té com a objectiu promoure la pastisseria de restaurant. Sis aspirants competeixen per aconseguir el premi al millor Pastisser/a de Postres de Restaurant i el Premi Valhrona a les Millors Postres de Restaurant amb Xocolata.

El jurat dels premis està format per grans professionals del món de la pastisseria i la cuina dolça: Jordi Roca, Oriol Balaguer, Jordi Butron, Xavi Donnay, Miquel Guarro i Ricardo Maiz.

Organizat per:

VII Campionat d'Espanya de Panettone

Els participants del certamen se sotmeten al veredicte d’un jurat que valora l’aspecte, el tall, l’olor, la textura, l’alveolat i el sabor d’aquest dolç milanès típicament nadalenc.

Organitzat per:

Plat preferit dels catalans

Es desvelarà el plat més valorat pels lectors de la revista “Cuina”, entre els vint plats de celebració més típics a les cases catalanes.

Organitzat per:

Totes les activitats organitzades per Gastronomic Forum Barcelona són d’accés gratuït per a tots els visitants professionals de l’esdeveniment.