4 – 6 NOVEMBRE 2024
(RE)PENSEM
LA RESTAURACIÓ
(RE)PENSEM
LA RESTAURACIÓ
Reserva ja el teu espai per l’esdeveniment de referència per a la gastronomia, la restauració i el foodservice.
Reserva ja el teu espai
ENLLAÇOS D’INTERÈS:
Així hem viscut Gastronomic Forum Barcelona
Reprodueix vídeo
XIFRES 2023
Junts vam aconseguir que fos tot un èxit
Expositors
280
Visitants professionals
16099
Ponents i conferenciants
170
Estrelles Michellin
Coneix alguns dels protagonistes
que ens van acompanyar
Albert Adrià
Enigma*, Barcelona
Artur Martínez
Aürt*, Barcelona
Joan Roca
El Celler de Can Roca***+*V, Girona
Caroline Baerten & Nicolas Decloedt
Humus x Hortense, Brusel·les
Javier Olleros
Culler de Pau **+*V, d’O Grove, Pontevedra
Jesús Sánchez
Cenador de Amós ***+*V , Villaverde de Pontones, Cantabria
Jordi Butrón
Espai Sucre
Joke Michiel
Souvenir, Gant
Kamilla Seidler
Lola, Copenhaguen
Manon Fleury
Datil, París
APRÈN
Auditori
Auditori
Casos d'èxit de la mà dels seus protagonistes. L'Auditori permet gaudir en directe les ponències dels xefs més prestigiosos.
Parlem de gastronomia en totes les seves formes
Els nostres espais, llocs per fer negoci i compartir experiències
INTERACTUA
Taller
Taller
Sessions i demostracions de cuina amb degustació final dels plats que s'elaboren.
INNOVA
Forum Lab
Forum Lab
L’espai multidisciplinari de les noves tendències. Debats, conferències i taules rodones protagonitzades per experts en sostenibilitat, innovació alimentària, noves tecnologies i màrqueting, entre altres matèries.
FÓRMATE
Espai Catalunya
Regió Mundial de la Gastronomia
Regió Mundial de la Gastronomia
Espai Catalunya
Regió Mundial de la Gastronomia
Espai de cuina en viu on es demostra la riquesa gastronòmica de Catalunya.
CONEIX
Aula Makro
Aula Makro
Amb el compromís de difondre el coneixement en gastronomia, Makro oferirà, sessions enfocades a les últimes innovacions gastronòmiques.
SORPRÈN-TE
Forum Bar
Forum Bar
L'espai de les tendències del món líquid i la mixologia aplicada al món bar i la gastronomia. Cocteleria, destil·lats prèmium, begudes saludables, cafès d'especialitat...
DEBAT
Aula Mercat Metropolità
Aula Mercat Metropolità
Activitats on es debatrà sobre el present i el futur de la gastronomia sostenible i la biodiversitat.
Espai organitzat per l’Arèa Metropolitana de Barcelona, l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna, amb col.laboració de Slow food BCN i l’Oficina Conjunta d’Alimentació Sostenible (OCAS).
Espai organitzat per l’Arèa Metropolitana de Barcelona, l’Ajuntament de Barcelona i Mercabarna, amb col.laboració de Slow food BCN i l’Oficina Conjunta d’Alimentació Sostenible (OCAS).
Ens veiem a la pròxima edició!
Deixa’ns les teves dades i sigues el primer a rebre futures novetats de Gastronomic Forum Barcelona.