Toño Rodríguez

Biografia

Cap de cuina i propietari de La Era de los Nogales i de Catering y Eventos del Pirineo. Amb 30 anys d’experiència, va néixer a Jaca i va estudiar a l’Escola d’Hostaleria d’Osca, on va acabar els estudis com el millor de la seva promoció. Fill de mare cuinera, és competitiu i ha guanyat nombrosos concursos, entre els quals destaquen el de millor cuiner d’Aragó durant dos anys, el de millor cuiner d’Espanya el 2018 i el concurs d’oli d’oliva de Jaén el 2016. També va ser nomenat cuiner de l’any a Espanya el 2024-2025. Com a capità de la Selecció Espanyola de Cuina, ha participat en dos campionats del món i unes olimpíades culinàries, en què va aconseguir dues medalles de bronze. El 2024, el seu restaurant va obtenir el primer Sol Repsol i la primera estrella Michelin. Li agrada fer una cuina divertida, que respecti la tradició que li ha transmès la seva mare, però amb una presentació molt visual i donant un gran protagonisme a les postres.