Enrere | Agenda

Toni Massanés

Toni Massanés | Fundació Alícia Barcelona, Espanya

Biografia

Toni Massanés és un dels divulgadors més influents del país i actual director de la Fundació Alícia, des d'on lidera la recerca en alimentació, salut i patrimoni culinari. Col·labora amb CUINA des de la seva fundació.

Sessions

12:45h

Taula rodona | .

Com menjarem el 2050? 5 veus per als 25 anys de CUINA

Jordi Vilà Alkimia* Xef Ponent

Toni Massanés Fundació Alícia Director Ponent

Tana Collados 3Cat Periodista Ponent

Josep Sucarrats Abacus Media Director de negoci Ponent

Judith Càlix CUINA Directora Ponent

2026-11-03 12:45 2026-11-03 13:15 Europe/Madrid Com menjarem el 2050? 5 veus per als 25 anys de CUINA Celebrem un quart de segle de CUINA fullejant la revista i mirant al futur. En un format àgil, cinc veus del sector analitzen els reptes de la nostra gastronomia: Tana Collados (periodista de 3Cat), Toni Massanés (director de la Fundació Alícia), Jordi Vilà (cuiner d’Alkimia i Alkostat), Josep Sucarrats (director de negoci d’Abacus Mèdia) i Judith Càlix (directora de CUINA). Què menjarem, com cuinarem i què quedarà de la nostra tradició d'aquí a 25 anys? Auditorio #alimentosdespaña

Dt 3

12:45h - 13:15h Auditorio #alimentosdespaña Lliure accés

LLegir més

17:30h

Ponències i lliurament de premis | . Premis i concursos

THE LOBBY – Hotel & Gastro Talks 2026: Master talks i Premis THELOBBY 2026

Toni Massanés Fundació Alícia Director Ponent

Niki Pavenelli Il Bocconcino · Royal Hideaway Corales Resort Xef Ponent

Javier Maseda ipdea.com · teenvio Director de disseny Ponent

Roland Lamprecht Forestis (Dolomites) Xef executiu Ponent

Rodrigo Ofner Puente Romano Beach Resort · Nobu Hotel Director F&B Ponent

2026-11-03 17:30 2026-11-03 19:00 Europe/Madrid THE LOBBY – Hotel & Gastro Talks 2026: Master talks i Premis THELOBBY 2026 THE LOBBY – Hotel & Gastro Talks celebra la seva segona edició al Forum Lab amb una tarda de ponències sobre l'experiència gastronòmica als hotels i el lliurament dels Premis THELOBBY 2026, els Premis Nacionals d'Hoteleria Gastronòmica, avalats per AIDABE, que reconeixen l'excel·lència de l'hoteleria gastronòmica en sis categories: Millor Hotel Gastronòmic d'Espanya, Millor Director/a de F&B, Millor Lobby d'Hotel, Millor Restaurant d'Hotel, Millor Bufet d'Hotel i el Premi Tribut Barcelona a l'Hospitalitat Contemporània. Organitzada per Food Design Company, la trobada reuneix directors de F&B, xefs, hotel managers, empresaris, periodistes especialitzats i inversors.
ForumLab

Dt 3

17:30h - 19:00h ForumLab Lliure accés

LLegir més