Pep Nogué
Pep Nogué Olot, Espanya
Biografia
Pep Nogué és cuiner, comunicador i consultor gastronòmic. Format a l’Escola d’Hostaleria de Girona, va iniciar la seva trajectòria professional al Celler de Can Roca, on va treballar durant tretze anys. La seva activitat posterior s’ha desenvolupat entre la cuina, la formació, la consultoria i la comunicació gastronòmica, amb una especial atenció al producte, el territori i el patrimoni culinari català.És soci fundador del CIB · Culinary Institute of Barcelona i director i presentador de La Fonda de Catalunya Ràdio, on divulga la gastronomia catalana i aborda qüestions relacionades amb l’agricultura, la pagesia, la pesca i els productes de qualitat. També col·labora amb el Suplement de Catalunya Ràdio i desenvolupa projectes de consultoria per a empreses alimentàries.
La seva trajectòria està estretament vinculada a la divulgació i la defensa de la cuina catalana i dels productes del territori. És director de la Guia Augusta, que recull restaurants que treballen la cuina catalana en les seves diferents formes.
Sessions
10:30h
Presentació |
.
Premis i concursos
Guia Augusta 2027
Pep Nogué
Comunicador i consultor gastronòmic
Presentador