Pep Nogué
Pep Nogué Olot, España
Biografía
Pep Nogué es chef, comunicador y consultor gastronómico. Formado en la Escuela de Hostelería de Girona, inició su trayectoria profesional en el Celler de Can Roca, donde trabajó durante trece años. Su actividad posterior se ha desarrollado entre la cocina, la formación, la consultoría y la comunicación gastronómica, con especial atención al producto, el territorio y el patrimonio culinario catalán.Es socio fundador de CIB · Culinary Institute of Barcelona y director y presentador de La Fonda de Catalunya Ràdio, donde divulga la gastronomía catalana y aborda cuestiones relacionadas con la agricultura, el campesinado, la pesca y los productos de calidad. También colabora con el Suplement de Catalunya Ràdio y desarrolla proyectos de consultoría para empresas alimentarias.
Su trayectoria está estrechamente vinculada a la divulgación y la defensa de la cocina catalana y de los productos del territorio. Es director de la Guia Augusta, proyecto que recoge restaurantes que trabajan la cocina catalana en sus diferentes formas.
Sesiones
10:30h
Presentación |
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Premios y concursos
Guia Augusta 2027
Pep Nogué
Comunicador y consutor gastronómico
Presentador