Enrere | Agenda

Carles Gaig

Carles Gaig | Restaurant Gaig Barcelona, Espanya

Biografia

Quarta generació de la família Gaig, va créixer envoltat de les aromes i les tècniques de la cuina catalana. Amb un profund coneixement de les tradicions culinàries, s'ha convertit en un veritable mestre i estendard de la cuina tradicional catalana.

Sessions

11:00h

Taller amb degustació | . Plats icònics de la cuina catalana

Plats icònics de la cuina catalana 1

Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent

Josep M. Masó Fonda Balmes Xef Ponent

David Andrés Via Veneto * Xef Ponent

Horaris

11:00h - 11:30h

Bacallà » a la grandi colloni»

Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

11:30h - 12:00h

Mar i muntanya

Josep M. Masó Fonda Balmes Xef Ponent

Alfred Romagosa Fonda Balmes Maître Ponent

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

12:00h - 12:30h

Calamar farcit a la catalana

David Andrés Via Veneto * Xef Ponent

Pere Monje Via Veneto * Maître Ponent

Mònica Ramírez Periodista Ponent

2025-11-05 11:00 2025-11-05 12:30 Europe/Madrid Plats icònics de la cuina catalana 1 Els xefs Carles Gaig, Josep M. Masó i David Andrés ens ensenyaran com elaboren plats tan icònics i en perill d'extinció con són el Bacallà a la grandi colloni, el pollastre amb llagosta o el calamar farcit a la catalana.

Quan acabin les sessions, s'oferirà una degustació dels plats elaborats.

Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s’aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ (IVA inclòs)

Taller

Dc 5

11:00h - 12:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

11:00h

Taller amb degustació | . Plats icònics de la cuina catalana

Bacallà » a la grandi colloni»

Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

2025-11-05 11:00 2025-11-05 11:30 Europe/Madrid Bacallà » a la grandi colloni» Carles Gaig ens prepararà un dels seus plats estrella: el bacallà a la grandi colloni.
Quan finalitzi la sessió s'oferirà una degustació del plat elaborat. Taller

Dc 5

11:00h - 11:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més