Seguiment: Plats icònics de la cuina catalana

13:00h

Taller amb degustació | . Plats icònics de la cuina catalana

Escudella i carn d’olla

Nandu Jubany Can Jubany * Xef Ponent

Carme Gasull Periodista Presentadora

2025-11-05 13:00 2025-11-05 13:30 Europe/Madrid Escudella i carn d’olla Nandu Jubany farà en aquest taller un plat de cuina catalana per excel·lència: l'escudella i carn d'olla
Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat. Taller

Dc 5

13:00h - 13:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

14:00h

Taller amb degustació | . Plats icònics de la cuina catalana

Suquet de peix

Marc Gascons Els Tinars * Xef Ponent

Eduard Gascons Els Tinars * Xef Ponent

Carme Gasull Periodista Presentadora

2025-11-05 14:00 2025-11-05 14:30 Europe/Madrid Suquet de peix Marc Gascons acompayat d'Eduard Gascons prepararan un plat mariner: el suquet de peix
Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat. Taller

Dc 5

14:00h - 14:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

13:00h

Taller amb degustació | . Plats icònics de la cuina catalana

Plats icònics de la cuina catalana 2

Marc Ribas El Ciri Xef Ponent

Nandu Jubany Can Jubany * Xef Ponent

Marc Gascons Els Tinars * Xef Ponent

Horaris

13:00h - 13:30h

Escudella i carn d’olla

Nandu Jubany Can Jubany * Xef Ponent

Carme Gasull Periodista Presentadora

13:30h - 14:00h

Cim i tomba

Marc Ribas El Ciri Xef Ponent

Carme Gasull Periodista Presentadora

14:00h - 14:30h

Suquet de peix

Marc Gascons Els Tinars * Xef Ponent

Eduard Gascons Els Tinars * Xef Ponent

Carme Gasull Periodista Presentadora

2025-11-05 13:00 2025-11-05 14:30 Europe/Madrid Plats icònics de la cuina catalana 2

En aquest taller tres xefs amb Estrella Micheliln elaboraran en directe tres plats indispensables de la cuina catalana tradicional: escudella i carn d'olla, cim i tomba i suquet de peix. Quan finalitzi la sessió s'oferirà una degustació dels plats elaborats.

Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s’aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ (IVA inclòs)

Taller

Dc 5

13:00h - 14:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

12:00h

Taller amb degustació | . Plats icònics de la cuina catalana

Calamar farcit a la catalana

David Andrés Via Veneto * Xef Ponent

Pere Monje Via Veneto * Maître Ponent

Mònica Ramírez Periodista Ponent

2025-11-05 12:00 2025-11-05 12:30 Europe/Madrid Calamar farcit a la catalana El xef David Andrés partirà d'un clàssic de cuina tradicional catalana, el calamar farcit, per elaborar la seva versió contemporània.
Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat. Taller

Dc 5

12:00h - 12:30h Taller Accés lliure

LLegir més

11:30h

Taller amb degustació | . Plats icònics de la cuina catalana

Mar i muntanya

Josep M. Masó Fonda Balmes Xef Ponent

Alfred Romagosa Fonda Balmes Maître Ponent

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

2025-11-05 11:30 2025-11-05 12:00 Europe/Madrid Mar i muntanya Josep M. Masó i Alfred Romagosa prepararan en directe un altre clàssic del receptari català: el mar i muntanya.
Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat. Taller

Dc 5

11:30h - 12:00h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

11:00h

Taller amb degustació | . Plats icònics de la cuina catalana

Bacallà » a la grandi colloni»

Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

2025-11-05 11:00 2025-11-05 11:30 Europe/Madrid Bacallà » a la grandi colloni» Carles Gaig ens prepararà un dels seus plats estrella: el bacallà a la grandi colloni.
Quan finalitzi la sessió s'oferirà una degustació del plat elaborat. Taller

Dc 5

11:00h - 11:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

11:00h

Taller amb degustació | . Plats icònics de la cuina catalana

Plats icònics de la cuina catalana 1

Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent

Josep M. Masó Fonda Balmes Xef Ponent

David Andrés Via Veneto * Xef Ponent

Horaris

11:00h - 11:30h

Bacallà » a la grandi colloni»

Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

11:30h - 12:00h

Mar i muntanya

Josep M. Masó Fonda Balmes Xef Ponent

Alfred Romagosa Fonda Balmes Maître Ponent

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

12:00h - 12:30h

Calamar farcit a la catalana

David Andrés Via Veneto * Xef Ponent

Pere Monje Via Veneto * Maître Ponent

Mònica Ramírez Periodista Ponent

2025-11-05 11:00 2025-11-05 12:30 Europe/Madrid Plats icònics de la cuina catalana 1 Els xefs Carles Gaig, Josep M. Masó i David Andrés ens ensenyaran com elaboren plats tan icònics i en perill d'extinció con són el Bacallà a la grandi colloni, el pollastre amb llagosta o el calamar farcit a la catalana.

Quan acabin les sessions, s'oferirà una degustació dels plats elaborats.

Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s’aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ (IVA inclòs)

Taller

Dc 5

11:00h - 12:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més