¡Gastronomic Forum Barcelona abre sus puertas!
La feria de referencia para los profesionales de la gastronomía, la hostelería y el foodservice empieza hoy.
Durante tres días, podrás descubrir nuevos productos y soluciones, conocer a empresas y productores, identificar tendencias y generar nuevas oportunidades de negocio en un espacio pensado para conectar a todo el sector.
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En 2026, vamos un paso más allá
Es el espacio que acoge a productores ecológicos y de proximidad. Aquí se realizan numerosas actividades alrededor de la gastronomía sostenible, protagonizadas por chefs de renombre. Con la colaboración de Fundación Restaurantes Sostenibles.
Espacio impulsado por las diputaciones de Barcelona, Girona y Lleida junto con Prodeca, que pone en valor a los productores agroalimentarios catalanes.
El espacio en el que, con el compromiso de difundir el conocimiento en gastronomía, Makro ofrece sesiones de cocina en directo sobre las últimas tendencias gastronómicas.
Sesiones de cocina en directo con degustación final de los platos que se elaboran, que permiten interactuar con los chefs participantes.
Espacio de actividades del sector de la panadería, la pastelería y la pizza donde se llevarán a cabo demostraciones en directo y concursos.
Espacio de reflexión y debate a través de mesas redondas y conferencias en el que se tratan bloques temáticos en tendencia protagonizados por grandes expertos.
Fechas y horarios
2-3 noviembre 2026
10:00h – 19:00h
4 noviembre 2026
10:00h – 18:00h
Pabellón 1 | Recinto Gran Via, Fira de Barcelona
Av. Joan Carles I, 64 – 08908 L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona
Google Maps
ACTIVIDADES Y PONENTES
Descubre lo que tenemos preparado para hoy
PONENCIA
- Lunes 02, 11:00h - 11:45h
- Auditorio #alimentosdespaña
Carles Tejedor (José Andrés Group)
Carles Tejedor
José Andrés Group
JORNADA
- Lunes 02, 15:30h - 19:00h
- Forum Lab
Gemma López
Suru
PONENCIA
- Lunes 02, 11:45h - 13:15h
- Auditorio #alimentosdespaña
Abel Valverde (Desde 1911*), Laura Dorado (Baya Talent), Joan Carles Ibáñez (Lasarte***), Pere Monje (Via Veneto*), Denisse Espinoza (Barro*), Francesca Baccon (Quique Dacosta Restaurante ***), Gemma López (Suru) y Marianna Suárez d’Alessandro (El Celler de Can Roca***)
TALLER CON DEGUSTACIÓN
- Lunes 02, 16:00h - 17:30h
- Taller
PONENCIA CON DEGUSTACIÓN
- Lunes 02, 16:00h - 16:30h
- Auditorio #alimentosdespaña
Viviana Varese (FAAK)
Viviana Varese
FAAK
TALLER CON DEGUSTACIÓN
- Lunes 02, 13:30h - 14:30h
- Taller
Josean Alija
Nerua*
PONENCIA CON DEGUSTACIÓN
- Lunes 02, 17:00h - 17:30h
- Auditorio #alimentosdespaña
Josean Alija (Nerua*)
Elisabeth G. Iborra
SECTORES
Una oferta adaptada
En Gastronomic Forum Barcelona, los profesionales de la restauración y la hostelería encontrarán todo lo que necesitan para su negocio: las mejores empresas y marcas de productos gastronómicos y bebidas, así como de maquinaria, menaje y tecnología.
Productos gastronómicos
- Bebidas no alcohólicas
- Bebidas alcohólicas
- Café, té, infusiones
- Productos congelados
- Pastelería, panadería y helados
- Carnes
- Productos del mar
- Lácteos
- Vegetales, huerta y fruta
- Productos IV y V gama
- Aceite
- Arroces
- Azúcar
- Salsas, condimentos y especias
- Pasta
- Productos de impulso
- Otros
Equipamiento y maquinaria para la hostelería
- Equipamiento y maquinaria de cocción
- Equipamiento y armarios de frío
- Maquinaria de limpieza industrial
Maquinaria para pastelería, panadería y confitería
- Maquinaria para pastelería, panadería y confitería
Menaje, utensilios y textil
- Utensilios de cocina, cubertería, vajilla y cristalería
- Servicio de mesa y accesorios de sala
- Textil para mesa y sala
- Uniformes
Tecnología y software
- TVP y software
- Distribución online
- Aplicaciones informáticas
- Soportes tecnológicos de gestión y comunicación
Otros
- Productos y complementos de limpieza e higiene
Interiorismo y mobiliario interior y exterior - Instituciones públicas
- Editoriales y publicaciones gastronómicas
- Consultoría
Ponemos voz a los protagonistas de Gastronomic Forum Barcelona 2026: descubre lo que tienen preparado
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