Seguiment: Xarcuteria marina

11:45h

Ponència amb degustació | . Xarcuteria marina

Sabors marins profunds

Omar Páez Bestia Marina Xef Ponent

Carme Gasull Periodista Presentadora

2026-11-03 11:45 2026-11-03 12:30 Europe/Madrid Sabors marins profunds Omar Páez, de Bestia Marina, a Garachico, Tenerife, protagonitza un taller centrat en els sabors profunds del mar. El xef donarà a tastar els embotits del mar que elabora al seu restaurant canari. Taller

Dt 3

11:45h - 12:30h Taller Lliure accés amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

11:00h

Ponència amb degustació | . Xarcuteria marina

Arrels i avantguarda al mar

Riccardo Radice Fishology* Xef Ponent

Giulia Gabriele Fishology* Responsable de sala Ponent

Carme Gasull Periodista Presentadora

2026-11-03 11:00 2026-11-03 11:45 Europe/Madrid Arrels i avantguarda al mar Ricardo Radicce i Giulia Gabriele, de Fishology, a Barcelona, presenten una sessió que situa els productes del mar en l’àmbit de la xarcuteria. Una proposta vinculada al seu projecte barceloní en què es podran tastar els seus embotits marins.

Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s'aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ Taller

Dt 3

11:00h - 11:45h Taller Lliure accés amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

11:00h

Taller amb degustació | . Xarcuteria marina

Xarcuteria marina

Horaris

11:00h - 11:45h

Arrels i avantguarda al mar

Riccardo Radice Fishology* Xef Ponent

Giulia Gabriele Fishology* Responsable de sala Ponent

Carme Gasull Periodista Presentadora

11:45h - 12:30h

Sabors marins profunds

Omar Páez Bestia Marina Xef Ponent

Carme Gasull Periodista Presentadora

2026-11-03 11:00 2026-11-03 12:30 Europe/Madrid Xarcuteria marina Dues sessions que exploren les possibilitats dels productes del mar en l’àmbit de la xarcuteria. Fishology i Bestia Marina presenten les seves propostes d’embotits marins i ofereixen una degustació d’elaboracions que traslladen al mar tècniques i conceptes propis de la xarcuteria.

Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s'aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ Taller

Dt 3

11:00h - 12:30h Taller Lliure accés amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més