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Tema: Charcutería marina

Mar 03

11:45h

Ponencia con degustación | . Charcutería marina

Sabores marinos profundos

Omar Páez Bestia Marina Chef Ponente

2026-11-03 11:45 2026-11-03 12:30 Europe/Madrid Sabores marinos profundos Omar Páez, de Bestia Marina, en Garachico, Tenerife, protagoniza un taller centrado en los sabores profundos del mar. El chef dará a degustar los embutidos del mar que elabora en su restaurante canario. Taller

Mar 3

11:45h - 12:30h Taller Libre acceso con posibilidad de reserva previa

11:00h

Taller con degustación | . Charcutería marina

Charcutería marina

Horario

11:00h - 11:45h

Charcuteros del mar

Riccardo Radice Fishology* Chef Ponente

Giulia Gabriele Fishology* Responsable de sala Ponente

11:45h - 12:30h

Sabores marinos profundos

Omar Páez Bestia Marina Chef Ponente

2026-11-03 11:00 2026-11-03 12:30 Europe/Madrid Charcutería marina Dos sesiones que exploran las posibilidades de los productos del mar en el ámbito de la charcutería. Fishology y Bestia Marina presentan sus propuestas de embutidos marinos y ofrecen una degustación de elaboraciones que trasladan al mar técnicas y conceptos propios de la charcutería.

Actividad de libre acceso. Para garantizar plaza en esta actividad se aconseja hacer una reserva previa. El precio de la reserva es de 5€ Taller

Mar 3

11:00h - 12:30h Taller Libre acceso con posibilidad de reserva previa