Back | Agenda

Seguiment: Premis i concursos

Dl 02

13:15h

Talents Cuina 2026. La nova cuina catalana

Judith Càlix CUINA Directora Presentadora

2026-11-02 13:15 2026-11-02 14:00 Europe/Madrid Talents Cuina 2026. La nova cuina catalana CUINA, la revista gastronòmica de referència a Catalunya, celebra el seu 25è aniversari amb el llançament de Talents CUINA 2026, el primer concurs digital que busca les joves promeses de la cuina catalana —estudiants, professionals emergents i apassionats dels fogons de menys de 25 anys. La gran final del certamen es disputarà en directe en el marc del Gastronomic Forum Barcelona.
ForumLab

Dl 2

13:15h - 14:00h ForumLab Lliure accés

LLegir més

18:00h

Premi | . Premis i concursos

Premis InnoForum

Anna Riera Pi Periodista Presentadora

2026-11-02 18:00 2026-11-02 18:15 Europe/Madrid Premis InnoForum Els Premis InnoForum són un reconeixement a la innovació que aporten la indústria del foodservice i l’artesania alimentària a la gastronomia, així com també, una manera de contribuir a un món més sostenible.

Els premis estan repartits en set categories:

Producte més innovador
Tecnologia més innovadora
Producte més sostenible
Packaging més creatiu i sostenible
Gust més original en aliments dolços
Gust més original en aliments salats
Gust més original en begudes

Auditorio #alimentosdespaña

Dl 2

18:00h - 18:15h Auditorio #alimentosdespaña Lliure accés

LLegir més

Dt 03

18:30h

Premi | . Premis i concursos

Lliurament dels premis Millor Panettone Artesà i Millor Panettone de Xocolata d’Espanya

Carme Gasull Periodista Presentadora

2026-11-03 18:30 2026-11-03 19:00 Europe/Madrid Lliurament dels premis Millor Panettone Artesà i Millor Panettone de Xocolata d’Espanya L’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona organitza aquests premis que posen en valor els coneixements i les habilitats de la pastisseria artesana a través d’una de les seves elaboracions més exigents. El jurat valora aspectes com la forma i l’aparença, la cocció i el glacejat, l’estructura de la molla i la distribució de la fruita, a més de l’aroma i el sabor. Auditorio #alimentosdespaña

Dt 3

18:30h - 19:00h Auditorio #alimentosdespaña Lliure accés

LLegir més

17:30h

Ponències i lliurament de premis | . Premis i concursos

THE LOBBY – Hotel & Gastro Talks 2026: Master talks i Premis THELOBBY 2026

Toni Massanés Fundació Alícia Director Ponent

Niki Pavenelli Il Bocconcino · Royal Hideaway Corales Resort Xef Ponent

Javier Maseda ipdea.com · teenvio Director de disseny Ponent

Roland Lamprecht Forestis (Dolomites) Xef executiu Ponent

Rodrigo Ofner Puente Romano Beach Resort · Nobu Hotel Director F&B Ponent

2026-11-03 17:30 2026-11-03 19:00 Europe/Madrid THE LOBBY – Hotel & Gastro Talks 2026: Master talks i Premis THELOBBY 2026 THE LOBBY – Hotel & Gastro Talks celebra la seva segona edició al Forum Lab amb una tarda de ponències sobre l'experiència gastronòmica als hotels i el lliurament dels Premis THELOBBY 2026, els Premis Nacionals d'Hoteleria Gastronòmica, avalats per AIDABE, que reconeixen l'excel·lència de l'hoteleria gastronòmica en sis categories: Millor Hotel Gastronòmic d'Espanya, Millor Director/a de F&B, Millor Lobby d'Hotel, Millor Restaurant d'Hotel, Millor Bufet d'Hotel i el Premi Tribut Barcelona a l'Hospitalitat Contemporània. Organitzada per Food Design Company, la trobada reuneix directors de F&B, xefs, hotel managers, empresaris, periodistes especialitzats i inversors.
ForumLab

Dt 3

17:30h - 19:00h ForumLab Lliure accés

LLegir més

10:30h

Presentació | . Premis i concursos

Guia Augusta 2027

Pep Nogué Comunicador i consultor gastronòmic Presentador

2026-11-03 10:30 2026-11-03 11:45 Europe/Madrid Guia Augusta 2027 La Guia Augusta 2027 presenta la seva segona edició amb la voluntat de continuar divulgant, defensant i posant en valor la cuina catalana i els establiments que la practiquen arreu del territori.
És una guia independent, elaborada a partir de visites anònimes d’un equip de 35 prescriptors i informadors. La inclusió dels establiments és totalment gratuïta i la guia no estableix rànquings ni puntuacions. Aquesta nova edició incorpora 103 restaurants nous i amplia el mapa d’una cuina catalana viva, diversa i en evolució constant. Auditorio #alimentosdespaña

Dt 3

10:30h - 11:45h Auditorio #alimentosdespaña Lliure accés

LLegir més

Dc 04

16:15h

Premi | . Premis i concursos

Entrega de premis del 1r Concurs de Patés i Terrines Fundació Oficis de la Carn

2026-11-04 16:15 2026-11-04 16:30 Europe/Madrid Entrega de premis del 1r Concurs de Patés i Terrines Fundació Oficis de la Carn Entrega del 1r Concurs GFB de Patés i Terrines, que té com a objectiu reconèixer els millors productes en dues categories: patés rústics, paté de fetge o paté de camp, i patés i terrines de diverses carns. Auditorio #alimentosdespaña

Dc 4

16:15h - 16:30h Auditorio #alimentosdespaña Lliure accés

LLegir més

11:00h

Concurs | . Premis i concursos

Concurs The Baker

2026-11-04 11:00 2026-11-04 12:30 Europe/Madrid Concurs The Baker Concurs The Baker i lliurament de premis ForumLab

Dc 4

11:00h - 12:30h ForumLab Lliure accés

LLegir més

12:30h

Premi | . Premis i concursos

Premi Sala Gastronomic Forum Barcelona

2026-11-04 12:30 2026-11-04 12:45 Europe/Madrid Premi Sala Gastronomic Forum Barcelona Com a novetat d’enguany, se celebrarà la primera edició del Premi Sala Gastronomic Forum Barcelona, que reconeixerà el talent dels professionals joves de sala.
El guardó distingirà el millor o la millor cap de sala d’un restaurant que encara no hagi rebut cap dels principals reconeixements gastronòmics.
Amb la col·laboració de La Vanguardia Auditorio #alimentosdespaña

Dc 4

12:30h - 12:45h Auditorio #alimentosdespaña Lliure accés

LLegir més

15:45h

Premi | . Premis i concursos

Premis Josep Mercader

Marc Casanovas Periodista Presentador

Pep Palau Gastronomic Forum Barcelona Director de continguts Presentador

2026-11-04 15:45 2026-11-04 16:15 Europe/Madrid Premis Josep Mercader Los Premis Josep Mercader reconocen trayectorias y aportaciones relevantes relacionadas con la gastronomía, tanto individuales como colectivas, y ponen en valor el legado profesional construido a lo largo del tiempo. Los galardones contemplan diferentes ámbitos: Cocina, Sala, Vino, Pesca, Oficios Artesanos, Formación, Comercio, Alimentación Sostenible y Difusión. Auditorio #alimentosdespaña

Dc 4

15:45h - 16:15h Auditorio #alimentosdespaña Lliure accés

LLegir més

12:45h

Premi | . Premis i concursos

Premi Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2026

Cristina Jolonch La Vanguardia Periodista Presentadora

Pep Palau Gastronomic Forum Barcelona Director de continguts Presentador

Neus Faiges Cal Faiges Xef Ponent

Miquel Pardo Melós Xef Ponent

Soledad Lema Piedra Xef Ponent

Àlex López Arraval Xef Ponent

Jordi Carbonell Arraval Xef Ponent

Alba Hugas Unça Xef Ponent

João Pedro Fontes Unça Xef Ponent

Juanan Vizcaíno Zaytun Xef Ponent

2026-11-04 12:45 2026-11-04 14:15 Europe/Madrid Premi Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2026 El Premi Cuiner Gastronomic Forum Barcelona, organitzat conjuntament amb La Vanguardia, reconeix la feina de cuiners emergents que destaquen per la qualitat de les seves propostes, l’ús de productes de proximitat i la seva aposta per una cuina sostenible. Cristina Jolonch i Pep Palau presenten l’acte de lliurament. Auditorio #alimentosdespaña

Dc 4

12:45h - 14:15h Auditorio #alimentosdespaña Lliure accés

LLegir més

12:00h

Premi | . Premis i concursos

Lliurament dels premis Best Practices Recognition Award by CIB

Coco Ibáñez CIB Internship Ponent

Roger Serrahima CIB Internship Ponent

Ona Mundó CIB Directora acadèmica Ponent

2026-11-04 12:00 2026-11-04 12:30 Europe/Madrid Lliurament dels premis Best Practices Recognition Award by CIB L'escola internacional CIB · Culinary Institute of Barcelona organitza la segona edició del Best Practices Recognition Award, per primera vegada al Fòrum Gastronòmic de Barcelona.
El premi BPR Award reconeix les bones pràctiques dels restaurants en els entorns d'aprenentatge laboral, entenent que l'excel·lència gastronòmica neix del treball en equip i que aquesta excel·lència, sostinguda en el temps, depèn de tot allò que passa portes endins d'un restaurant: condicions laborals, processos d'aprenentatge, sostenibilitat, transmissió de l'ofici i cultura de treball.
El BPR Award no és un rànquing gastronòmic ni un premi culinari tradicional, ni pretén substituir les guies o altres distintius del sector. El BPR Award és un premi internacional que amplia la mirada sobre què significa avui l'excel·lència en gastronomia, reconeixent aquells que fan bé les coses quan ningú els està mirant.
Auditorio #alimentosdespaña

Dc 4

12:00h - 12:30h Auditorio #alimentosdespaña Lliure accés

LLegir més