Tema: Premios y concursos

Lun 02

13:15h

Talents Cuina 2026

2026-11-02 13:15 2026-11-02 14:00 Europe/Madrid Talents Cuina 2026 CUINA, la revista gastronómica de referencia en Catalunya, celebra su 25.º aniversario con el lanzamiento de Talents CUINA 2026, el primer concurso digital que busca a las jóvenes promesas de la cocina catalana —estudiantes, profesionales emergentes y apasionados de los fogones menores de 25 años. La gran final del certamen se disputará en directo en el marco del Gastronomic Forum Barcelona. Forum Lab

Lun 2

13:15h - 14:00h Forum Lab Libre acceso

18:00h

Premio | . Premios y concursos

Premios InnoForum

2026-11-02 18:00 2026-11-02 18:15 Europe/Madrid Premios InnoForum Los Premios InnoForum son un reconocimiento a la innovación que aportan la industria del foodservice y la artesanía alimentaria a la gastronomía, así como también una forma de contribuir a un mundo más sostenible.

Los premios están repartidos en siete categorías:

Producto más innovador
Tecnología más innovadora
Producto más sostenible
Packaging más creativo y sostenible
Sabor más original en alimentos dulces
Sabor más original en alimentos

Auditori

Lun 2

18:00h - 18:15h Auditori Libre acceso

Mar 03

17:30h

Premio | . Premios y concursos

Premios THELOBBY

2026-11-03 17:30 2026-11-03 19:00 Europe/Madrid Premios THELOBBY Los Premios THELOBBY son unos galardones creados por Food Design Company para reconocer la excelencia, la innovación y el liderazgo en la gestión de alimentos y bebidas (F&B) y la experiencia gastronómica dentro del sector hotelero Forum Lab

Mar 3

17:30h - 19:00h Forum Lab Libre acceso

10:30h

Presentación | . Premios y concursos

Guia Augusta 2027

Pep Nogué Comunicador y consutor gastronómico Presentador

2026-11-03 10:30 2026-11-03 11:45 Europe/Madrid Guia Augusta 2027 La Guia Augusta 2027 presenta su segunda edición con la voluntad de seguir divulgando, defendiendo y poniendo en valor la cocina catalana y los establecimientos que la practican en todo el territorio.
Es una guía independiente, elaborada a partir de visitas anónimas de un equipo de 35 prescriptores e informadores. La inclusión de los establecimientos es totalmente gratuita y la guía no establece rankings ni puntuaciones. Esta nueva edición incorpora 103 nuevos restaurantes y amplía el mapa de una cocina catalana viva, diversa y en constante evolución. Auditori

Mar 3

10:30h - 11:45h Auditori Libre acceso

Mié 04

15:45h

Premio | . Premios y concursos

Premios Josep Mercader

2026-11-04 15:45 2026-11-04 16:15 Europe/Madrid Premios Josep Mercader Los Premios Josep Mercader reconocen trayectorias y aportaciones relevantes relacionadas con la gastronomía, tanto individuales como colectivas, y ponen en valor el legado profesional construido a lo largo del tiempo. Los galardones contemplan diferentes ámbitos: Cocina, Sala, Vino, Pesca, Oficios Artesanos, Formación, Comercio, Alimentación Sostenible y Difusión. Auditori

Mié 4

15:45h - 16:15h Auditori Libre acceso

12:30h

Premio | . Premios y concursos

Premio Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2026

2026-11-04 12:30 2026-11-04 14:15 Europe/Madrid Premio Cuiner Gastronomic Forum Barcelona 2026 El Premio Cuiner Gastronomic Forum Barcelona, organizado conjuntamente con La Vanguardia, reconoce el trabajo de cocineros emergentes que destacan por la calidad de sus propuestas, el uso de productos de proximidad y su apuesta por una cocina sostenible. Cristina Jolonch y Pep Palau presentan el acto de entrega. Auditori

Mié 4

12:30h - 14:15h Auditori Libre acceso

12:00h

Premio | . Premios y concursos

Entrega de premios Best Practices Recognition Award by CIB

Coco Ibáñez CIB Internship Ponente

Roger Serrahima CIB Internship Ponente

2026-11-04 12:00 2026-11-04 12:30 Europe/Madrid Entrega de premios Best Practices Recognition Award by CIB La escuela internacional CIB · Culinary Institute of Barcelona organiza la segunda edición del Best Practices Recognition Award, por primera vez en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona.
El premio BPR Award reconoce las buenas praxis de los restaurantes en los entornos de aprendizaje laboral, entendiendo que la excelencia gastronómica nace del trabajo en equipo y que, esta excelencia, sostenida en el tiempo, depende de todo aquello que sucede puertas adentro de un restaurante: condiciones laborales, procesos de aprendizaje, sostenibilidad, transmisión del oficio, cultura de trabajo.
BPR Award no es un ranking gastronómico ni un premio culinario tradicional, ni pretende sustituir guías u otros distintivos del sector. BPR Award es un premio internacional que amplía la mirada sobre qué significa hoy la excelencia en gastronomía, reconociendo a quienes hacen bien las cosas cuando nadie los está mirando. Auditori

Mié 4

12:00h - 12:30h Auditori Libre acceso