Lliurament dels premis Millor Panettone Artesà i Millor Panettone de Xocolata d’Espanya

L’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona organitza aquests premis que posen en valor els coneixements i les habilitats de la pastisseria artesana a través d’una de les seves elaboracions més exigents. El jurat valora aspectes com la forma i l’aparença, la cocció i el glacejat, l’estructura de la molla i la distribució de la fruita, a més de l’aroma i el sabor.