Back | Agenda

Descarregar PDF

Seguiment: Plats icònics de la cuina catalana

Dl 03

13:30h

Taller amb degustació | .

Cim i tomba

Carme Gasull Periodista Presentadora

Marc Ribas El Ciri Xef Ponent

2025-11-03 13:30 2025-11-03 14:00 Europe/Madrid Cim i tomba Marc Ribas ensenyarà als assistens al taller com elabora aquest plat que feien els mariners.
Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat. Taller

13:30h - 14:00h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

Dc 05

11:00h

Taller amb degustació | .

Bacallà ” a la grandi colloni”

Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

2025-11-05 11:00 2025-11-05 11:30 Europe/Madrid Bacallà ” a la grandi colloni” Carles Gaig ens prepararà un dels seus plats estrella: el bacallà a la grandi colloni.
Quan finalitzi la sessió s'oferirà una degustació del plat elaborat. Taller

11:00h - 11:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

11:00h

Taller amb degustació | .

Plats icònics de la cuina catalana 1

Carles Gaig Restaurant Gaig Xef Ponent

David Andrés Via Veneto * Xef Ponent

Josep M. Masó Fonda Balmes Xef Ponent

Horaris

2025-11-05 11:00 2025-11-05 12:30 Europe/Madrid Plats icònics de la cuina catalana 1 Els xefs Carles Gaig, Josep M. Masó i David Andrés ens ensenyaran com elaboren plats tan icònics i en perill d'extinció con són el Bacallà a la grandi colloni, el pollastre amb llagosta o el calamar farcit a la catalana.

Quan acabin les sessions, s'oferirà una degustació dels plats elaborats.

Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s’aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ (IVA inclòs)

Taller

11:00h - 12:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

11:30h

Taller amb degustació | .

Mar i muntanya

Alfred Romagosa Fonda Balmes Maître Ponent

Josep M. Masó Fonda Balmes Xef Ponent

Mònica Ramírez Periodista Presentadora

2025-11-05 11:30 2025-11-05 12:00 Europe/Madrid Mar i muntanya Josep M. Masó i Alfred Romagosa prepararan en directe un altre clàssic del receptari català: el mar i muntanya.
Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat. Taller

11:30h - 12:00h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

12:00h

Taller amb degustació | .

Calamar farcit a la catalana

David Andrés Via Veneto * Xef Ponent

Mònica Ramírez Periodista Ponent

Pere Monje Via Veneto * Maître Ponent

2025-11-05 12:00 2025-11-05 12:30 Europe/Madrid Calamar farcit a la catalana El xef David Andrés partirà d'un clàssic de cuina tradicional catalana, el calamar farcit, per elaborar la seva versió contemporània.
Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat. Taller

12:00h - 12:30h Taller Accés lliure

LLegir més

13:00h

Taller amb degustació | .

Escudella i carn d’olla

Carme Gasull Periodista Presentadora

Nandu Jubany Can Jubany * Xef Ponent

2025-11-05 13:00 2025-11-05 13:30 Europe/Madrid Escudella i carn d’olla Nandu Jubany farà en aquest taller un plat de cuina catalana per excel·lència: l'escudella i carn d'olla
Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat. Taller

13:00h - 13:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

13:00h

Taller amb degustació | .

Plats icònics de la cuina catalana 2

Marc Gascons Els Tinars * Xef Ponent

Marc Ribas El Ciri Xef Ponent

Nandu Jubany Can Jubany * Xef Ponent

Horaris

2025-11-05 13:00 2025-11-05 14:30 Europe/Madrid Plats icònics de la cuina catalana 2

En aquest taller tres xefs amb Estrella Micheliln elaboraran en directe tres plats indispensables de la cuina catalana tradicional: escudella i carn d'olla, cim i tomba i suquet de peix. Quan finalitzi la sessió s'oferirà una degustació dels plats elaborats.

Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s’aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ (IVA inclòs)

Taller

13:00h - 14:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més

14:00h

Taller amb degustació | .

Suquet de peix

Carme Gasull Periodista Presentadora

Eduard Gascons Els Tinars * Xef Ponent

Marc Gascons Els Tinars * Xef Ponent

2025-11-05 14:00 2025-11-05 14:30 Europe/Madrid Suquet de peix Marc Gascons acompayat d'Eduard Gascons prepararan un plat mariner: el suquet de peix
Quan acabi la sessió s'oferirà un tast del plat elaborat. Taller

14:00h - 14:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

LLegir més