Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Ona Mundó

    Ona Mundó | CIB Barcelona
    Ona Mundó

    Biografia

    Ona Mundó és pedagoga i directora acadèmica del CIB Culinary Institute of Barcelona, on participa en el desenvolupament d’un model educatiu orientat a la formació dels futurs professionals de la gastronomia. La seva feina se centra en la qualitat dels processos d’aprenentatge, la formació pràctica i la promoció de bones pràctiques laborals en el sector gastronòmic.

    Sessions

    12:00h
    Premi | . Premis i concursos

    Lliurament dels premis Best Practices Recognition Award by CIB

    Coco Ibáñez
    Coco Ibáñez CIB Internship Ponent
    Roger Serrahima
    Roger Serrahima CIB Internship Ponent
    Ona Mundó
    Ona Mundó CIB Directora acadèmica Ponent

    2026-11-04 12:00 2026-11-04 12:30 Europe/Madrid Lliurament dels premis Best Practices Recognition Award by CIB L'escola internacional CIB · Culinary Institute of Barcelona organitza la segona edició del Best Practices Recognition Award, per primera vegada al Fòrum Gastronòmic de Barcelona.
    El premi BPR Award reconeix les bones pràctiques dels restaurants en els entorns d'aprenentatge laboral, entenent que l'excel·lència gastronòmica neix del treball en equip i que aquesta excel·lència, sostinguda en el temps, depèn de tot allò que passa portes endins d'un restaurant: condicions laborals, processos d'aprenentatge, sostenibilitat, transmissió de l'ofici i cultura de treball.
    El BPR Award no és un rànquing gastronòmic ni un premi culinari tradicional, ni pretén substituir les guies o altres distintius del sector. El BPR Award és un premi internacional que amplia la mirada sobre què significa avui l'excel·lència en gastronomia, reconeixent aquells que fan bé les coses quan ningú els està mirant.
    Auditorio #alimentosdespaña
    Dc 4
    12:00h - 12:30h Auditorio #alimentosdespaña Lliure accés
    LLegir més
    Tancar