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Ona Mundó

Ona Mundó | CIB Barcelona

Biografía

Ona Mundó es pedagoga y directora académica del CIB Culinary Institute of Barcelona, donde participa en el desarrollo de un modelo educativo orientado a la formación de los futuros profesionales de la gastronomía. Su trabajo se centra en la calidad de los procesos de aprendizaje, la formación práctica y la promoción de buenas prácticas laborales en el sector gastronómico.

Sesiones

12:00h

Premio | . Premios y concursos

Entrega de premios Best Practices Recognition Award by CIB

Coco Ibáñez CIB Internship Ponente

Roger Serrahima CIB Internship Ponente

Ona Mundó CIB Directora académica Ponente

2026-11-04 12:00 2026-11-04 12:30 Europe/Madrid Entrega de premios Best Practices Recognition Award by CIB La escuela internacional CIB · Culinary Institute of Barcelona organiza la segunda edición del Best Practices Recognition Award, por primera vez en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona.
El premio BPR Award reconoce las buenas praxis de los restaurantes en los entornos de aprendizaje laboral, entendiendo que la excelencia gastronómica nace del trabajo en equipo y que, esta excelencia, sostenida en el tiempo, depende de todo aquello que sucede puertas adentro de un restaurante: condiciones laborales, procesos de aprendizaje, sostenibilidad, transmisión del oficio, cultura de trabajo.
BPR Award no es un ranking gastronómico ni un premio culinario tradicional, ni pretende sustituir guías u otros distintivos del sector. BPR Award es un premio internacional que amplía la mirada sobre qué significa hoy la excelencia en gastronomía, reconociendo a quienes hacen bien las cosas cuando nadie los está mirando. Auditorio #alimentosdespaña

Mié 4

12:00h - 12:30h Auditorio #alimentosdespaña Libre acceso