Iñaki Aldrey Teruel

Biografia

Iñaki Aldrey Teruel és xef executiu d’Atempo Barcelona, restaurant distingit amb una estrella Michelin. Amb prop de 15 anys de trajectòria al costat del xef Jordi Cruz, ha desenvolupat la seva carrera en establiments com Paradores, A Gabeira, ABaC i Ten’s. La seva cuina parteix del producte i de la tradició catalana i mediterrània, reinterpretats des d’una mirada contemporània, tècnica i personal. A Atempo lidera una proposta on cuina i sala dialoguen, amb un protagonisme especial de les elaboracions que s’acaben davant del comensal.