Iñaki Aldrey Teruel
Iñaki Aldrey Teruel | A Tempo* Barcelona, España
Biografía
Iñaki Aldrey Teruel es chef ejecutivo de Atempo Barcelona, restaurante distinguido con una estrella Michelin. Con cerca de 15 años de trayectoria junto al chef Jordi Cruz, ha desarrollado su carrera en establecimientos como Paradores, A Gabeira, ABaC y Ten’s. Su cocina parte del producto y de la tradición catalana y mediterránea, reinterpretados desde una mirada contemporánea, técnica y personal. En Atempo lidera una propuesta donde cocina y sala dialogan, dando especial protagonismo a las elaboraciones finalizadas ante el comensal.Sesiones
17:31h
Showcooking |
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Cuando la tradición y la vanguardia cobran vida en la sala
Iñaki Aldrey Teruel
A Tempo*
Chef
Ponente