Revisitant la cuina gallega

Dimecres 04, 16:15h - 16:30h | Auditori Lliure accés

2026-11-04 16:15 2026-11-04 16:30 Europe/Madrid Revisitant la cuina gallega Javier Olleros, un dels cuiners líders de la nova cuina gallega, protagonitza una ponència magistral dedicada a la cuina contemporània de Galícia. El punt de partida és la revisió de la cuina gallega des de la tradició. Auditori

Javier Olleros, un dels cuiners líders de la nova cuina gallega, protagonitza una ponència magistral dedicada a la cuina contemporània de Galícia. El punt de partida és la revisió de la cuina gallega des de la tradició.