Ponencia
Revisitant la cuina gallega
miércoles 04, 16:15h - 16:45h
| Auditorio Alimentos de España
Libre acceso
2026-11-04 16:15
2026-11-04 16:45
Europe/Madrid
Revisitant la cuina gallega
Javier Olleros, uno de los cocineros líderes de la nueva cocina gallega, protagoniza una ponencia magistral dedicada a la cocina contemporánea de Galicia. El punto de partida es la revisión de la cocina gallega desde la tradición.
Auditorio Alimentos de España
Javier Olleros, uno de los cocineros líderes de la nueva cocina gallega, protagoniza una ponencia magistral dedicada a la cocina contemporánea de Galicia. El punto de partida es la revisión de la cocina gallega desde la tradición.
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