Entrega de premios Mejor Panettone Artesano y Mejor Panettone de Chocolate de España

La Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona organiza estos premios que ponen en valor los conocimientos y las habilidades de la pastelería artesana a través de una de sus elaboraciones más exigentes. El jurado valora aspectos como la forma y la apariencia, la cocción y el glaseado, la estructura de la miga y la distribución de la fruta, además del aroma y el sabor.