Tancar
  • Seguiment: La nova tradició

    Dj 02
    18:15h
    Taller amb degustació | . La nova tradició

    Creativitat des de la tradició

    Fran Baixas
    Fran Baixas Franca Xef Ponent
    Gianmarco Greci
    Gianmarco Greci Franca Chef Ponent
    Josh McCarty
    Josh McCarty Franca Xef Ponent
    Lourdes  López
    Lourdes López Periodista Presentadora

    2025-11-04 18:15 2025-11-04 18:45 Europe/Madrid Creativitat des de la tradició Els tres xefs del Franca cuinaran plats creatius a partir del receptari tradicional català.
    Quan acabi la sessió s'oferirà un tast dels plats elaborats.


    Taller
    Dt 4
    18:15h - 18:45h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    17:45h
    Taller amb degustació | . La nova tradició

    Autencitat i gust al cor del Raval

    Toni Romero
    Toni Romero Suculent Xef Ponent
    Lourdes  López
    Lourdes López Periodista Presentadora

    2025-11-04 17:45 2025-11-04 18:15 Europe/Madrid Autencitat i gust al cor del Raval En aquest taller Toni Romero elaborarà una selecció dels plats més representatius de la seva carta.
    Quan acabi la sessió s'oferirà un tast dels plats elaborats.


    Taller
    Dt 4
    17:45h - 18:15h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    17:45h
    Taller amb degustació | . La nova tradició

    La nova tradició III

    Horaris
    17:45h - 18:15h
    Autencitat i gust al cor del Raval
    Toni Romero
    Toni Romero Suculent Xef Ponent
    Lourdes  López
    Lourdes López Periodista Presentadora
    18:15h - 18:45h
    Creativitat des de la tradició
    Fran Baixas
    Fran Baixas Franca Xef Ponent
    Gianmarco Greci
    Gianmarco Greci Franca Chef Ponent
    Josh McCarty
    Josh McCarty Franca Xef Ponent
    Lourdes  López
    Lourdes López Periodista Presentadora

    2025-11-04 17:45 2025-11-04 18:45 Europe/Madrid La nova tradició III Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s’aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ (IVA inclòs) Taller
    Dt 4
    17:45h - 18:45h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    16:30h
    Taller amb degustació | . La nova tradició

    Tècniques ancestrals de conservació aplicades la cuina catalana

    Oriol Lagé
    Oriol Lagé L'Anxova Divina Xef Ponent
    Lourdes  López
    Lourdes López Periodista Presentadora

    2025-11-04 16:30 2025-11-04 17:00 Europe/Madrid Tècniques ancestrals de conservació aplicades la cuina catalana
    Oriol Lagé motrarà als assistents com elabora plats de cuina catalana partint de tècnniques ancestrals. Quan acabi la sessió s'oferirà un tast dels plats elaborats.




    Taller
    Dt 4
    16:30h - 17:00h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    16:00h
    Taller amb degustació | . La nova tradició

    Una visió contemporània de la cuina catalana

    Víctor Torres
    Víctor Torres Quirat * Xef Ponent
    Lourdes  López
    Lourdes López Periodista Presentadora

    2025-11-04 16:00 2025-11-04 16:30 Europe/Madrid Una visió contemporània de la cuina catalana
    En aquest taller Víctor Torres farà cuina tradicional des de la perspectiva d'un chef amb estrella Michelin.
    Quan finalitzi la sessió s'oferirà un tast dels plats elaborats.

    Taller
    Dt 4
    16:00h - 16:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    16:00h
    Taller amb degustació | . La nova tradició

    La nova tradició II

    Horaris
    16:00h - 16:30h
    Una visió contemporània de la cuina catalana
    Víctor Torres
    Víctor Torres Quirat * Xef Ponent
    Lourdes  López
    Lourdes López Periodista Presentadora
    16:30h - 17:00h
    Tècniques ancestrals de conservació aplicades la cuina catalana
    Oriol Lagé
    Oriol Lagé L'Anxova Divina Xef Ponent
    Lourdes  López
    Lourdes López Periodista Presentadora

    2025-11-04 16:00 2025-11-04 17:00 Europe/Madrid La nova tradició II Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s’aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ (IVA inclòs) Taller
    Dt 4
    16:00h - 17:00h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    14:00h
    Taller amb degustació | . La nova tradició

    La reinvenció del mar i muntanya

    Arnau Muñío
    Arnau Muñío Direkte Xef Ponent
    Mònica Ramírez
    Mònica Ramírez Periodista Presentadora

    2025-11-04 14:00 2025-11-04 14:30 Europe/Madrid La reinvenció del mar i muntanya
    Arnau Muñío cuinarà plats inspirants en el receptari català basant-se en el mar i muntanya.

    Quan acabi la sessió s'oferirà un tast dels plats elaborats.


    Taller
    Dt 4
    14:00h - 14:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    13:30h
    Taller amb degustació | . La nova tradició

    La cuina jove de Ponent

    Àngel Esteve
    Àngel Esteve Sisè Xef Ponent
    Mònica Ramírez
    Mònica Ramírez Periodista Presentadora

    2025-11-04 13:30 2025-11-04 14:00 Europe/Madrid La cuina jove de Ponent En aquest taller, Àngel Esteve elaborarà plats de la nova cuina catalana de Llleida a partir de productes del territori.
    Quan acabi la sessió s'oferirà un tast dels plats elaborats.


    Taller
    Dt 4
    13:30h - 14:00h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia
    13:30h
    Taller amb degustació | . La nova tradició

    La nova tradició I

    Horaris
    13:30h - 14:00h
    La cuina jove de Ponent
    Àngel Esteve
    Àngel Esteve Sisè Xef Ponent
    Mònica Ramírez
    Mònica Ramírez Periodista Presentadora
    14:00h - 14:30h
    La reinvenció del mar i muntanya
    Arnau Muñío
    Arnau Muñío Direkte Xef Ponent
    Mònica Ramírez
    Mònica Ramírez Periodista Presentadora

    2025-11-04 13:30 2025-11-04 14:30 Europe/Madrid La nova tradició I Activitat de lliure accés. Per garantir plaça en aquesta activitat, s’aconsella fer una reserva prèvia. El preu de la reserva és de 5€ (IVA inclòs). Taller
    Dt 4
    13:30h - 14:30h Taller Accés lliure amb possibilitat de reserva prèvia

    2026 amb la millor companyia

    Patrocinadors Silver
    Proveïdor oficial
    Partners Institucionals
    Mitjà oficial
    Col·laboradors
    Tancar