Vinyet Capdet

Biografia

Professora titular del Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT-UB. Experta en cuina, gastronomia i tendències culinàries. Tècnica en cuina, graduada en turisme, màster en innovació en la gestió turística del patrimoni culinari i gastronòmic. Directora del grau interdisciplinari de ciències culinàries i gastronòmiques, amb docència al Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona i al Campus CETT-UB. Coordinadora acadèmica, per part del CETT-UB del Grau Interuniversitari (UB-UVIC) de disseny per als sistemes alimentaris, amb ELISAVA i CETT. Delegada a Catalunya d’Euro-Toques, una organització internacional de cuiners que integra a més de 3.500 cuiners de 18 països.