Sergi de Meià
Xef i Director | Fundació Coma de Meià Meià, Espanya
Biografia
Director de la Fundació Coma de Meià que té la missió de preservar i difondre el patrimoni eco-agro-cuñtural de Catalunya, mentre impulsen la sostenibilitat i el desenvolupament rural. Treballen per dinamitzar els territoris rurals, creant ponts entre la natura, la gastronomia i la cultura catalana.Sessions
11:45h
Taula rodona |
.
Taula rodona. Ensenyar
Jenny Mieres
Xef
Ponent
Sergi de Meià
Fundació Coma de Meià
Xef i Director
Ponent
Susana Aragón
Parc Agrari del Baix Llobregat
Xef
Ponent
Vinyet Capdet
CETT-UB
Directora del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques
Ponent
