Oriol celebra el 25 aniversari del seu restaurant, pioner en el moviment
de la cuina rural que fomenta la cuina de proximitat i temporada.
Elabora embotit de manera artesanal (a la seva casa sempre s'havia fet
la matança: la seva sobrassada, patés, rilletes o patés en croûte ja són icònics de la carta.
