Maria Nicolau
Xef Vilanova de Sau, Espanya
Biografia
(La Garriga, 1982) és cuinera d’ofici i per vocació. Ha treballat més de vint-i-cint anys en cuines de tot tipus i condició a restaurants de Catalunya, Espanya i França. Avui viu, cuina i escriu en un poble de tres-cents habitants en plena natura a Osona. Té sempre el teclat ple d’engrunes. Ha escrit Cuina! O barbàrie (Ara Llibres, 2022) i Cremo! (Columna, 2024), dos fenòmens tant culinaris com literaris. És col·laboradora habitual d’El matí de Catalunya Ràdio, del Tot es mou a TV3 i columnista del diari El País. Ha estrenat Cuina salvatge a la plataforma de continguts digitals 3Cat i sempre la podreu trobar fent soroll a les xarxes socials.Sessions
16:00h
Taula rodona |
.
Taula rodona. Sobreviure
Jordi Vilà
Alkimia *
Xef
Ponent
Maria Nicolau
Xef
Ponent
Albert Molins
La Vanguardia
Periodista
Ponent
Martí Sales
Escriptor, traductor i músic
Ponent
