Maria Nicolau
Cocinera y divulgadora
Biografía
Se define como cocinera de oficio y vocación. Con más de veinticinco años a sus espaldas trabajando en numerosos restaurantes -el último fue El Ferrer de Tall-, colabora habitualmente en medios de comunicación. Autora del libro ‘Cocina o Barbarie’.
Sesiones
17:15h
Diálogo |
El poder transformador de la cocina
Lucía Freitas
A Tafona (*Michelin)
Chef
Sergio Gil
Fundación Restaurantes Sostenibles
Director
Maria Nicolau
Cocinera y divulgadora
Lluís García
elBullifoundation
Director
Marc Ribas
La Taverna del Ciri
Chef
Carlos Cano
SER
Periodista
Moderador