Manu Franco
Manu Franco | La casa de Manolo Franco* Valdemorillo
Biografia
Criat a les cuines del bar familiar, des de petit es va interessar per tot el que hi passava. Després va ser periodista durant 25 anys, però ha tornat per transformar aquella casa en un restaurant amb el nom del seu pare. Amb una estrella Michelin des del 2024, la clau de la seva cuina és l’emoció.Sessions
15:30h
Showcooking |
.
La importància del menú degustació i el relat
Manu Franco
La casa de Manolo Franco*
Xef i propietari
Ponent