Manu Franco
Manu Franco | La casa de Manolo Franco* Valdemorillo
Biografía
Criado en las cocinas del bar familiar, desde niño estaba interesado por lo que allí ocurría, después fue periodista 25 años, pero ha vuelto para transformar esa casa en un restaurante con el nombre de su padre. Estrella Michelin desde 2024, la clave de su cocina es la emoción.Sesiones
15:30h
Showcooking |
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La importancia del menú degustación y el relato
Manu Franco
La casa de Manolo Franco*
Chef y propietario
Ponente