José Roldán
Flequer
Biografia
José Roldán, reconegut recentment com a Flequer Mundial de l’Any 2025 per la UIBC, ofereix al públic una immersió profunda en l’art del pa artesà.Fill de flequers i amb una formació que combina la tradició d’obrador amb estudis formals (incloent-hi Economia), Roldán encarna la unió entre ofici, innovació i visió estratègica del negoci.
Sessions
13:00h
Ponència |
.
José Roldan, World Baker 2025
Belén Parra
Periodista
Presentadora
José Roldán
Flequer
Ponent
