José Garteizgoxeascoa
Director de Formació | Fundación Restaurantes Sostenibles Espanya
Biografia
Director de El Arte del Buen Yantar i de Formació a Fundación Restaurantes Sostenibles. Formador i consultor ahostaleria, especialitzat en sala i sostenibilitat, amb àmplia experiència en creació d'experiències i sumilleria.Sessions
11:30h
Ponència |
.
Barcelona–Geòrgia: diàlegs per una gastronomia sostenible
Buba Jafarli
CARE Caucasus
Project Manager
Ponent
Daduna Ghlonti
Xef i artista visual
Ponent
José Garteizgoxeascoa
Fundación Restaurantes Sostenibles
Director de Formació
Ponent
Konstantine Gabrichidze
Georgian Restaurateurs Association
President
Ponent
