Jorge Sastre
Xef | Sartoria Panatieri Barcelona, Espanya
Biografia
Jorge, originari de Madrid, ha dedicat gran part de la seva carrera professional a Catalunya, establint Barcelona com la seva llar durant molts anys. Abans de conèixer a Rafa, Jorge va exercir rols importants en equips d'alta cuina tant a Madrid com a La Rioja. Des de l'inici, ha tingut una visió clara del seu camí en aquesta exigent professió, per a la qual s'ha preparat meticulosament, col·laborant amb destacades figures de la cuina al llarg de la seva trajectòria.Sessions
12:45h
Ponència amb degustació |
.
Embotits de pura raça
Carme Gasull
Periodista
Presentadora
Jorge Sastre
Sartoria Panatieri
Xef
Ponent
Marta Borràs
dpagès
Productora
Ponent
Martín Ezpeleta
dpagès
Productor
Ponent
Rafa Panatieri
Sartoria Panatieri
Xef
Ponent
