Jorge Sastre
Jorge Sastre | Sartoria Panatieri Barcelona, Espanya
Biografia
Jorge, originari de Madrid, ha dedicat gran part de la seva carrera professional a Catalunya, establint Barcelona com la seva llar durant molts anys. Abans de conèixer a Rafa, Jorge va exercir rols importants en equips d'alta cuina tant a Madrid com a La Rioja. Des de l'inici, ha tingut una visió clara del seu camí en aquesta exigent professió, per a la qual s'ha preparat meticulosament, col·laborant amb destacades figures de la cuina al llarg de la seva trajectòria.Sessions
12:45h
Ponència amb degustació |
.
Xarcuteria
Embotits de pura raça
Rafa Panatieri
Sartoria Panatieri
Xef
Ponent
Jorge Sastre
Sartoria Panatieri
Xef
Ponent
Marta Borràs
dpagès
Productora
Ponent
Martín Ezpeleta
dpagès
Productor
Ponent
Carme Gasull
Periodista
Presentadora