Joan Roca

Biografia

El nou projecte dels germans Roca, guardonats com a Best of de Bests Restaurants ad eternum i amb 3 estrelles Michelin, és el restaurant Fontané, on reten homenatje a la seva mare amb plats de la cuina catalana. Fontané està situat al menjador principal de l'Hotel Esperit roca, al punt més alt del Castell de Sant Julià de Ramis.