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Joan Roca

Chef | Celler de Can Roca (*** Michelin)España
Joan Roca

Biografía

Cocinero del Celler de Can Roca, uno los mejores triestrellados del mundo. A raíz de la pandemia, el restaurante ha lanzado el proyecto “Gastronomía Sostenible”, que busca hacer del restaurante un referente en el cuidado del medioambiente a todos los niveles. 

Sesiones

18:00h
Sesión de clausura | Congreso gastronómico

Los valores de la sostenibilidad del mejor restaurant del mundo

Joan Roca
Joan RocaCeller de Can Roca (*** Michelin)Chef
20-10-2021 18:0020-10-2021 18:45Europe/MadridLos valores de la sostenibilidad del mejor restaurant del mundoPabellón 8 - Taller 1
Mié 20 18:00h - 18:45h Taller 1 Gratuito
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