Joan Roca
Chef | El Celler de Can Roca (***Michelin & *Verde) Girona
Biografía
Galardonado como Best of de Bests Restaurants ad eternum y con 3 estrellas Michelin, su cocina armoniza los sabores tradicionales con las técnicas modernas, fruto de una continua investigación comprometida con la innovación y la creatividad.
Sesiones
13:45h
Ponencia |
Cocina y Vino. El Celler de Can Roca
Joan Roca
El Celler de Can Roca (***Michelin & *Verde)
Chef
Josep Roca
El Celler de Can Roca (***Michelin & *Verde)
Sumiller