Helena Termes Adan
Xef | La Cort del Mos Palamós, Espanya
Biografia
Els cuiners Helena Termes y Jeffrey Ruiz reten tribut a la memòria culinària a La Cort del Mos, un restaurant que es troba al centre de Palamós i on recuperen receptes del passat, especialment inspirades en el Llibre de Sent Soví i d’altres receptaris antics de cuina catalana, amb técnica i sensibilitat contemporània. La seva oferta es basa en ingredients locals i en la dignificació del producte.Sessions
12:00h
Premi |
.
Premi Cuiner 2025 Gastronomic Forum Barcelona
Alberto Pontón
El Cup Vell
Xef
Ponent
Claudia Gozzi
El Raier
Xef
Ponent
Cristina Jolonch
La Vanguardia
Periodista
Presentadora
Fran Baixas
Franca
Xef
Ponent
Gianmarco Greci
Franca
Chef
Ponent
Helena Termes Adan
La Cort del Mos
Xef
Ponent
Jaime Bes
El Raier
Xef
Ponent
Jeffrey Ruiz García
La Cort del Mos
Xef
Ponent
Josh McCarty
Franca
Xef
Ponent
Marc Pérez
La Sosenga
Xef i copropietari
Ponent
Pau Feliu
El Cup Vell
Xef
Ponent
Pep Palau
Gastronomic Forum Barcelona
Director de Continguts
Presentador
Ricard Llop
El Cup Vell
Xef
Ponent
Robert Lechuga
Casa Parera
Xef
Ponent
Tania Doblas
La Sosenga
Xef
Ponent
