Germán Espinosa
Xef | MAE * Barcelona, Espanya
Biografia
D'origen català, treballa a diversos restaurants amb estrella Michelin i hotels fins que recala a l'univers Martin Berasategui on passa 10 anys. Obre Mae fa 2 anys al costat de Diego on coseixen 1 estrella Michelin el seu primer any.Sessions
13:30h
Showcooking |
.
Què és el sincretisme aplicat a la cuina?
Diego Mondragón
MAE *
Xef
Ponent
Germán Espinosa
MAE *
Xef
Ponent
