Showcooking
Què és el sincretisme aplicat a la cuina?
Dilluns 03, 13:30h - 13:45h
| Aula Makro
Accés lliure
2025-11-03 13:30
2025-11-03 13:45
Europe/Madrid
Què és el sincretisme aplicat a la cuina?
En aquesta sessió s'explicarà la filosofia del restaurant i com apliquem la barreja de cultures en un parell de plats: el peix llimona, guanabana i fonoll (demostració) i l'anguila fumada, coliflor i xilis fermentats (degustació).
Aula Makro
En aquesta sessió s'explicarà la filosofia del restaurant i com apliquem la barreja de cultures en un parell de plats: el peix llimona, guanabana i fonoll (demostració) i l'anguila fumada, coliflor i xilis fermentats (degustació).
Ponents
Organitzadors
