Diego Mondragón
Xef | MAE * Barcelona, Espanya
Biografia
Colombià format a les millors cuines d'Espanya (Celler de can roca, Abac, Martin Berasategui etc) té 2 restaurants a Costa Rica (Enboca i Los tres perros) i va obrir fa 2 anys Mae on va aconseguir l'estrella Michelin el primer any.Sessions
13:30h
Showcooking |
.
Què és el sincretisme aplicat a la cuina?
Diego Mondragón
MAE *
Xef
Ponent
Germán Espinosa
MAE *
Xef
Ponent
