David Hernández
Flequer Barcelona, Espanya
Biografia
Flequer amb àmplia experiència professional, a més de formador i assessor de petites i mitjanes empreses del sector de la fleca. Membre de l’equip espanyol de fleca per al Mondial du Pain 2023, on va obtenir el premi a la millor brioixeria del món. A títol individual, ha aconseguit diversos reconeixements, com la Millor Coca Creativa 2023 i el Millor Pa de Pagès Català 2022.Sessions
11:00h
Ponència |
.
Demostració de productes a càrrec de l’equip de l’Escola del Gremi al Mondial du Pain
David Hernández
Flequer
Ponent
Roger Vilardosa
Flequer
Ponent
Isaac Galofré
Ca l'Arseni
Flequer
Ponent
