Cap de cuina del Vía Veneto, un dels establimets històrics de Barcelona, propietat de la família Monje amb una estrella Michelin. Va passar més d'una dècada -vuit amb com a cap de cuna- al triestrella Àbac, primer amb Xavier Pellicer qui considera el seu mestre i la persona que li va inculcar l'amor per l'ofici, i després amb Jordi Cruz.
