Cristina Caparrós

Des del cor de la Barceloneta, la Confraria de Pescadors i el projecte Cap a Mar mantenen viva la memòria marítima de Barcelona, defensant la pesca com a part essencial de la seva identitat gastronòmica i cultural. Aquesta xerrada convida a descobrir com la feina dels pescadors no tan sols preserva un patrimoni que forma part de l'ànima de la ciutat, sinó que també impulsa una relació més conscient amb el territori i els productes del mar. Una trobada per reflexionar sobre el valor del que és local, la sostenibilitat i la importància de protegir els oficis que donen sentit a la nostra gastronomia.