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    Cristina Caparrós

    Directora | La Platjeta
    Cristina Caparrós

    Biografía

    Cristina Caparrós es CEO y Fundadora de la asociación Cap a Mar y directora del proyecto de La Platjeta. Especialista en la creación y gestión de experiencias gastronómicas sostenibles.

    Sesiones

    16:00h
    Cook & Chat |

    Los efectos del cambio climático en la biodiversidad y la gastronomía

    Roger Rovira
    Roger Rovira Recaredo Técnico de Viticultura
    Cristina Caparrós
    Cristina Caparrós La Platjeta Directora
    Lluís Fisas
    Lluís Fisas Can Fisas
    Susana Aragón
    Susana Aragón Slow Food Chef

    06-11-2023 16:00 06-11-2023 17:00 Europe/Madrid Los efectos del cambio climático en la biodiversidad y la gastronomía

    Tres productores de viña, mar y huerta conversan con Susana Aragón, chef emblemática del Baix Llobregat sobre los efectos del cambio climático en la gastronomía.

     

    Esta actividad forma parte del Mercat Metropolità Ecològic i de Proximitat, organizado por la Arèa Metropolitana de Barcelona, el Ayuntamiento de Barcelona y Mercabarna, con la colaboración de Slow food BCN y la Oficina Conjunta de Alimentación Sostenible (OCAS).

     Aula del Mercat Metropolità
    Lun 6 16:00h - 17:00h Aula del Mercat Metropolità
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