Chiara Bombardi

Biografia

Italiana establerta a Barcelona, la Chiara Bombardi és una de les impulsores del moviment Slow Food a la ciutat. Treballa per reivindicar una alimentació més sostenible, de proximitat i vinculada al territori, i participa en projectes i iniciatives per donar valor als productors i al producte. Entén la gastronomia com una eina de canvi i una manera de posar les persones, el territori i el producte al centre.