Artur Martínez
Xef | Aürt * Barcelona
Biografia
La seva frase "prefereixo la senzillesa reflexionada a la complexitat forçada" resumeix la seva ideologia. Amb una tècnica eficaç i utilitzant els mínims ingredients fa una cuina natural i nítida, fugint del tòpic i el malabarisme. Plats senzill i nus.
Sessions
11:00h
Taller amb degustació |
Vuit noms i vuit plats de la cuina catalana contemporània (1)

Artur Martínez
Aürt *
Xef

Nandu Jubany
Can Jubany *
Xef

Joan Juncà
Ca l’Enric *
Responsable de Sala

Albert Raurich
Dos Pebrots
Xef

Takeshi Somekawa
Dos Pebrots
Xef

Jaime Agüera
Dos Pebrots
Xef

Carme Gasull
Periodista
Presentadora