Enrere | Agenda

Share speaker Imprimir

Andrés Torres

Xef | Casa Nova * Sant Martí Sarroca, Espanya

Andrés Torres

Biografia

Xef i propietari de Casa Nova Restaurant, corresponsal de guerra, fundador de l'ONG Global Humanitaria, 2 estrelles Michelin, 1 sol Repsol i guanyador de Basque Culinary World Price.

Sessions

16:30h

Showcooking | .

Sensibilitat i el poder trasnformador de la cuina

Andrés Torres Casa Nova * Xef Ponent

2025-11-03 16:30 2025-11-03 17:15 Europe/Madrid Sensibilitat i el poder trasnformador de la cuina

En aquesta sessió s'explicarà com a Casa Nova apliquem la sostenibilitat de manera radical. Entenem aquests conceptes gràcies a les experiències viscudes pel xef als múltiples països on va viatjar com a corresponsal de guerra i com a fundador de l'ONG Global Humanitaria on desenvolupa projectes d'ajuda social a 12 països.
El 90% del menú que es menja a Casa Nova és producció pròpia.

Aula Makro

Dl 3 16:30h - 17:15h Aula Makro Accés lliure

LLegir més

2025 amb la millor companyia

Partners Institucionals

Patrocinadors Silver

Proveïdor oficial

Mitjà oficial

Patrocinadors Tècnics

Partners Programa

Col·laborador aeri

Tancar