Master Talks – José Miguel Herrero

José Miguel Herrero és Director d’Alimentació al Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació d’Espanya. Amb àmplia experiència en polítiques alimentàries i promoció de la gastronomia, ha liderat iniciatives per reforçar la cultura i la sostenibilitat del sector. En el marc de l’esdeveniment, la seva ponència “Hotels com a espais de relació i transmissió cultural” tractarà com els hotels poden convertir-se en llocs de trobada, intercanvi i difusió de la cultura gastronòmica i local.